Pengaruh Kualitas Pelayanan, Suasana Cafe dan Harga terhadap Kepuasan Pelanggan pada Villa Ganding Sarune Cafe Berastagi

Media Wenina Sitepu, Muhammad Yamin Siregar

Abstract


This study aims to analyze the effect of service quality, cafe atmosphere, and price on customer satisfaction at Villa Ganding Sarune Cafe Berastagi, both partially and simultaneously. This study used a quantitative method with an associative approach. The population consisted of all customers who visited the cafe from January to April 2025, totaling 4,915 customers. The sample was determined using the Slovin formula with a 10% margin of error, resulting in 98 respondents. The sampling technique used was purposive sampling, with the criterion that respondents had visited the cafe more than once. Data were collected through questionnaires and analyzed using SPSS version 25 through classical assumption tests, multiple linear regression, t-test, F-test, and coefficient of determination. The results show that service quality, cafe atmosphere, and price have a positive and significant effect on customer satisfaction, both partially and simultaneously. The Adjusted R Square value of 63.3% indicates that the three variables explain the variation in customer satisfaction.

Keywords


Service Quality; Cafe Atmosphere; Price; Customer Satisfaction

Full Text:

PDF

References


Ahyani. (2022). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Dapurama Di Masjid Raya Bintaro Jaya Tangerang Selatan. Scientific Journal Of Reflection, 5(3), 2615–3009.

Akbar, M. A., Iswanto, A., & Hijuzaman, O. (2024). Analisis Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk, Persepsi Harga, Fasilitas terhadap Kepuasan Pelanggan dengan Metode Structural Equation Modeling (SEM) AMOS pada Cafe Djajan Coffee Purwakarta. Jurnal Economia, 3(9). https://doi.org/10.55681/economina.v3i9.1474

Angela, Z., & Siregar, O. M. (2021). Pengaruh Promosi Media Sosial Dan Store Atmosphere Terhadap Tingkat Kunjungan Konsumen Pada Cafe Taman Selfie Binjai. 1(1), 417–433. https://jurnal.usahidsolo.ac.id/index.php/SENRIABDI

Diana Natalia Mumu, W. J. F. A. T. J. G. P. (2021). Pengaruh Keberagaman Menu, Harga dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Warunk Bendito Kawasan Megamas Manado.

Dwi Putri, S., Arifiansyah, R., STEIN Jakarta, M., & STEIN Jakarta, D. (2020). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Bengkel Auto Service Cempaka Baru. 27(1).

Erina, A., Eddy, Diana, A., Nendy, P. A., & Yusi, F. O. (2022). Manajemen Pemasaran (Kajian Pengantar di Era Bisnis Modern) (B. Ahmad, Ed.). Seval Literindo Kreasi.

Febrianto, D., & Siahaan, S. L. (2024). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Persepsi Harga dan Suasana terhadap Kepuasan Pelanggan Kobain Coffee. Panorama Nusantara, 19(2), 2024. http://ejournal.stein.ac.id/index.php/panorama

Ghozali 2018 | PDF. (n.d.). Retrieved June 26, 2026, from https://www.scribd.com/document/653374381/Ghozali-2018

Isnaeni, D. S. (2025). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Suasana Cafe, Dan Kualitas Makanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Cafe Teman Hati.

Mariansyah, A., & Syarif, A. (2020). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen Cafe Kabalu. 3(2). www.investor.iddi

Meyliana, D., & Santosa, S. (2022). Pengaruh Harga, Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, dan Suasana Café terhadap Kepuasan Pelanggan (Study Kasus pada Haye Coffee). Prosiding: Ekonomi Dan Bisnis, 2(2).

Pratiwi, A. P. (2026). Pengaruh Product Variation dan Café Atmosphere Terhadap Revisit intention dengan Customer Experience Sebagai Variabel Intervening pada Belikopi Kebumen - Eprints. https://eprints.universitasputrabangsa.ac.id/id/eprint/8827/

Rizqiadni, Z. F., Hadiati, H., & Firmansyah, M. (2025). Collega Coffee dan Konstruksi Identitas Sosial Konsumen Perempuan. MUKASI: Jurnal Ilmu Komunikasi, 4(3), 762–776.

Saipuloh, Y. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Persepsi Harga dan Kualitas Produk terhadap Kepuasan Pelanggan untuk Meningkatkan Loyalitas Pelanggan di Hotel The Westin Jakarta. Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 2(9).

Sihombing, M. M., Arifin, M. H., & Maryono, M. (2022). Pengaruh Varian Menu, Harga, dan Suasana Cafe, Terhadap Kepuasan Konsumen Cafe Miltie Garden Mulawarman Banjarmasin. Smart Business Journal, 1(1), 26–33.

Sugiono. Prof. Dr. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan H&R. In book. CV Alfabeta.

Tjiptono, F., & Diana, A. (2022). Manajemen dan Strategi Kepuasan Pelanggan. Andi Yogyakarta.

Yohanes Nautu, P., Budi Widajanto, M., Bisnis Prodi, F. S., & Institut Kesehatan dan Bisnis Surabaya, M. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga Dan Suasana Cafe Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada PT Bojong Koneng Bersatu (Bober Cafe) Di Surabaya). 7(2).




DOI: https://doi.org/10.31289/jimbi.v7i1.6880

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Jurnal Ilmiah Manajemen dan Bisnis (JIMBI)

Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Program Studi Manajemen
Universitas Medan Area
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License