Pengujian Beberapa Varietas Jamur Tiram Pada Kombinasi Mediaserbuk Ampas Tebu Dan Serbuk Gergajian Dengan Penambahan Molase Dan Limbah Ampas Tahu.

Ryan Fajar Sidik Siregar, Erwin Pane, Siti Mardiana

Abstract


Oyster mushroom is one of the most popular consumed mushrooms and also gives benefit for the body because it contains high nutrition and low fat. The goal of this research was to know and analyse the increase growth of some varieties of oyster mushroom on the bagasse media by adding molasses and tofu dregs. The research method was completely factorial randomized design (RAL Factorial) with two factors. The first factor was the media composition of sawdust and bagasse powder and The second factor was oyster musroom. The data analysis was tested by Anova and continued with duncan test if the results of variance were significantly different to very real. The results showed that the best treatment for mycelium growth on M1 media (100% bagasse + 1% molasses + 6% tofu dregs) with the best combination M2V3 (75% bagasse + 25% sawdust + 1% molasses + tofu dregs 6% on brown oyster mushroom). The largest stem diameter for V1 (white oyster mushroom) was 9.24 cm at the first harvest, and 9.01 cm the second harvest. The best length of the stalk in V3 variety (brown oyster mushroom) was 4.94 cm at the first harvest and 5.11 cm the second harvest. The best treatment on oyster mushroom production showed that variety V1 (white oyster mushroom) showed high production at the first harvest 130.25 grams and the second harvest 132.83 grams.

Keywords


oyster mushroom varieties, bagasse, molasses, tofu dregs

Full Text:

PDF

References


Arnanto D, Basuki N, & Respatijarti R. (2013). Uji Toleransi Salinitas Terhadap Sepuluh Genotip F1 Tomat (Solanum Lycopersicum L.). Jurnal Produksi Tanaman, 1(5).

Betty M, & Suryana R. (2009). Pengaruh Penambahan Ampas Tahu Pada Media Tumbuh Serbuk Gergaji Kayu Albasia Terhadap Pertumbuhan Dan Kadar Protein Jamur Tiram Putih (Pleurotus Ostreatus Jacq. Ex. Fr. Kummer). Direktorat Riset dan Pengabdian Kepada Masyarakat Fakultas MIPA Universitas Padjadjaran.

Chandra, F., & Lister, I. (2019). UJI AKTIVITAS ANTIFUNGAL EKSTRAK KULIT PISANG BARANGAN (MUSA ACUMINATA COLLA.) TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR PITYROSPORUM OVALE. BIOLINK : Jurnal Biologi Lingkungan Industri Kesehatan, 6(1), 32 - 40. doi:https://doi.org/10.31289/biolink.v6i1.2211

Fauzi A. (2017). Pengaruh pemberian nutrisi pada komposisi media serbuk pelepah kelapa sawit dan gergaji Terhadap pertumbuhan dan produksi Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus).

Ginting AR, Herlina N, & Tyasmoro SY. (2013). Studi pertumbuhan dan produksi jamur tiram putih (Pleorotus ostreatus) pada media tumbuh gergaji kayu sengon dan bagas tebu. Jurnal Produksi Tanaman, 1(2).

Hanifah E. (2014). Pertumbuhan Dan Hasil Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Pada Komposisi Media Tanam Serbuk Gergaji, Ampas Tebu Dan Jantung Pisang Yang Berbeda. Universitas Muhammadiyah Surakarta,

Harahap, S., Lubis, Z., & Rahman, A. (2019). Analisis Potensi dan Strategi Pemanfaatan Limbah Kelapa Sawit di Kabupaten Labuhanbatu. AGRISAINS: Jurnal Ilmiah Magister Agribisnis, 1(2), 162-176.

Hutauruk, D. (2018). POTENSI BAKTERI KITINOLITIK NR09 PADA BEBERAPA MEDIA PEMBAWA DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN JAMUR PATOGEN Sclerotium rolfsii dan Fusarium oxysporum PADA BENIH CABAI MERAH (Capsicum annuum L.). BIOLINK : Jurnal Biologi Lingkungan Industri Kesehatan, 4(2), 138-151. doi:https://doi.org/10.31289/biolink.v4i2.1182

Ikhsan M, & Ariani E. (2017). Pengaruh Molase Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) pada Media Serbuk Kayu Mahang dan Sekam Padi. Riau University,

Islami A. (2013). Pengaruh Komposisi Ampas Tebu dan Kayu Sengon sebagai Media Pertumbuhan terhadap Kandungan Nutrisi Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus). In: Skripsi. Institut Teknologi Sepuluh Nopember, Surabaya.

Iswanto D. (2013). Faktor-faktor yang mempengaruhi ekspor kayu lapis Indonesia ke Jepang. Jurnal Kajian Ekonomi dan Pembangunan, 1(02).

Mufarrihah L. (2009). Pengaruh penambahan bekatul dan amplas tahu pada media terhadap pertumbuhan dan produksi jamur tiram putih (Pleorotus ostreatus). Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim,

Nugraha T. (2015). Kiat Sukses Budidaya Jamur Tiram. Bandung: Yrama Widya.

Pulungan, A. (2017). AKTIVITAS ANTIJAMUR EKSTRAK ETANOL DAUN KUNYIT (Curcuma longa LINN.) TERHADAP JAMUR Candida albicans. BIOLINK : Jurnal Biologi Lingkungan Industri Kesehatan, 3(2), 124-128. doi:https://doi.org/10.31289/biolink.v3i2.843

Setyawati T. (2011). Analisis biaya dan pendapatan industri benih (baglog) jamur tiramputih (Pleurotus astreatus strain florida) di kecamatan Karangploso, kabupatenMalang. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Timur.

Shifriyah A, Badami K, & Suryawati S. (2012). Pertumbuhan dan produksi jamur tiram putih pada penambahan dua sumber nutrisi. Jurnal Agrivor, 5(1).

Simanjuntak R. (2009). Studi pembuatan etanol dari limbah gula (molase).

Siregar RFS. (2019). Pengujian Beberapa Varietas Jamu Tiram Pada Kombinasi Media Serbuk Ampas Tebu Dan Serbuk Gergajian Dengan Penambahan Molase Dan Limbah Ampas Tahu. Universitas Medan Area,

Steviani S. (2011). Pengaruh penambahan molase dalam berbagai media pada jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus).

Suriawiria, H.U., 2006. Budidaya Jamur Tiram. Kanisius, Yogyakarta.

Umniyatie S. Drajat Pramiadi dan Victor Henuhili. 2013. Budidaya Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) Sebagai Alternatif Usaha Bagi Masyarakat Korban Erupsi Merapi di Dusun Pandan, Wukarsari, Cangkrig, Sleman DIY. Jurnal Inotek, 17(2).

Yuni, S., & Ani, N. (2019). ISOLASI JAMUR ENDOFIT AKAR KEDELAI DAN UJI PENGHAMBATANNYA TERHADAP FUSARIUM OXYSPORUM SEBAGAI AGEN PENGENDALI HAYATI. BIOLINK : Jurnal Biologi Lingkungan Industri Kesehatan, 5(2), 88-96. doi:https://doi.org/10.31289/biolink.v5i2.1735

Zuniar R, & Purnomo AS. (2016). Pengaruh Campuran Ampas Tebu dan Tongkol jagung sebagai Media Pertumbuhan terhadap Kandungan Nutrisi Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus). Jurnal Sains dan Seni ITS, 5(2).




DOI: https://doi.org/10.31289/jiperta.v1i1.92

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Fakultas Pertanian
Universitas Medan Area
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License