Isolasi Bakteri Asam Laktat (BAL) dari Saluran Pencernaan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dan Kemampuannya Dalam Menghambat Staphylococcus aureus dan Shigella sp.

Alpina Bukhori, Sartini Sartini, Rahmiati rahmiati

Abstract


Lactic acid bakteria have characteristics that are able to ferment sugars or carbohydrates and produce lactic acid as the final product of fermentation. The purpose of this research was to isolates the lactic acid bacteria from the digestive tract of tilapia fish and to investigate the inhibitory power produced by lactic acid bacteria in inhibiting the growth of Staphylococcus aureus and Shigella sp. Isolation of lactic acid bacteria was done by using MRSA medium and to see the ability of lactic acid bacteria isolates in inhibiting the growth of Staphylococcus aureus and Shigella sp then used disc diffusion method. The isolates obtained were then characterized by morphology and biochemistry. From the research obtained two lactic acid bacteria that is sp1 and sp2. Lactic acid bacteria sp1 and sp2 are able to inhibit Staphylococcus aureus and Shigella sp with the biggest inhibition to Staphylococcus aureus by sp2 of 8.75 mm and the biggest inhibition of Shigella sp is shown by sp2 that is equal to 7.16 mm. Based on the results of isolation and characterization done in this research can be concluded that lactic acid bacteria of the digestive tract of fish tilapia sp1 and sp2 capable in inhibiting Staphylococcus aureus with a the number of 8.75 mm and Shigella sp with a of 7.16 mm.

Keywords


Lactic acid bacteria, Shigella sp, Staphylococcus aureus, intestinal of tilapia

Full Text:

PDF

References


Aloysius, A., Ulfa, A., Situmorang, A., Harmileni, H., & Fachrial, E. (2019). AKTIVITAS ANTIMIKROBA BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DIISOLASI DARI MAKANAN TRADISIONAL FERMENTASI KHAS BATAK “NANIURA”. BIOLINK : Jurnal Biologi Lingkungan Industri Kesehatan, 6(1), 8 - 15.

Bangkele, E. Y., Nursyamsi, dan Greis, S. 2015. Efek Anti Bakteri Dari Ekstrak Lengkuas Putih (Alpinia galanga [L] Swartz) terhadap Shigella dysenteriae. Jurnal Kesehatan Tadulako. 1(2): 52-60.

Dewi, L., Sartini, S., & Rahmiati, R. (2019). Isolasi Bakteri Asam Laktat dari Usus Sapi (Bos taurus) serta Kemampuannya dalam Menghambat Pertumbuhan Bakteri Eschericia coli dan Shigella sp. Jurnal Ilmiah Biologi UMA (JIBIOMA), 1(1), 21-27.

Fachrial, E., & Harmileni, H. (2018). ISOLASI DAN AKTIVITAS ANTI MIKROBA BAKTERI ASAM LAKTAT DARI FERMENTASI NIRA KELAPA SAWIT. BIOLINK : Jurnal Biologi Lingkungan Industri Kesehatan, 5(1), 51-58.

Fhitryani,S., Suryanto, D., Karim, A (2017), Pemeriksaan Eschericia coli, Staphylococcus aureus dan Salmonella sp. Pada Jamu Gendong yang Dijajakan di Kota Medan, BioLink, Vol. 3 (2), Hal : 146-155

Hasanah, U. (2014). Bakteri Asam Laktat dari Daging Ikan Peda Sebagai Agen Probiotik dan Enzim Kolesterol Reduktase. Jurnal Keluarga Sehat Sejahtera. 12(23):1-8.

Huda, C., Salni dan Melki. (2011). Penapisan Aktivitas Antibakteri dari Bakteri yang Berasosiasi dengan Karang Lunak Sarcophyton sp. Maspari Journal, 4(1): 69-76.

Kusuma, S. (2009). Staphylococcus aureus. Universitas Padjadjaran, Bandung.

Lubis, S., Riwayati dan Idramsa. (2015). Seleksi dan Karakterisasi Bakteri Endofit dari Tumbuhan Raru (Cotilelobium melanoxylon) Pendegradasi Selulosa. Jurnal Biosains. 1(3): 100-106.

Munte. N, Sartini, Lubis. R, (2016), Skrining Fitokimia dan Antimikroba Ekstrak Daun Kirinyuh terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus Dan Escherichia Coli, BioLink, Vol. 2 (2), Hal: 133-141

Ningrum, N. (2012). Keragaan Pertumbuhan Ikan Nila Best (Oreochromis niloticus) Hasil Seleksi F3, F4 dan Nila Lokal. Skripsi Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

Pastra, D. A., Melki dan Surbakti. (2011). Penapisan Bakteri Yang Bersimbiosis Dengan SponsJenis Aplysina Sp Sebagai Penghasil AntibakteriDari Perairan Pulau Tegal Lampung. Maspari Journal. 4(1): 77-82.

Rahmiati, R., & Mumpuni, M. (2017). Eksplorasi Bakteri Asam Laktat Kandidat Probiotik Dan Potensinya Dalam Menghambat Bakteri Patogen. Elkawnie, 3(2), 141-150.

Rinto, Sasanti, A.D., dan Fitria, K. (2012). Aktivitas Penghambat Isolat Bakteri Asam Laktat Ikan Nila dan Tongkol Terhadap Bakteri Merugikan Produk Perikanan. Masyarakat Hasil Perikanan Indonesia. 15(2):94-100.

Romadhon, Subagiyo, dan Margino, S. (2012). Isolasi dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat dari Usus Udang Penghasil Bakteriosin Sebagai Agen Antibakteria pada Produk-Produk Hasil Perikanan. Jurnal Saintek Perikanan. 8(1):59-64.

Rubiatik, S., Sartini, Lubis, R., (2015), Skrinning Fitokimia Dan Uji Antimikroba Ekstrak Kasar Bawang Batak (Allium cinense) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus Dan Eschericia coli, BioLink, Vol. 2 (1); Hal:1-14

Sarbaini, Iesje dan Nursyirwani. (2015). Isolasi Bakteri Kandidat Probiotik dari Usus Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Untuk Pengendalian Streptococcus agalactiae. JOM:1-17.

Sardiani, N., Litaay, M., Budji, R., dan Pariosambodo, D. (2015). Potensi Tunikata Rhopalaea Sp Sebagai Sumber Inokulum Bakteri Endosimbion Penghasil Antibakteri; 1. Karakterisasi Isolat. Jurnal Alam dan Lingkungan. 1(6): 1-10.

Situmeang, S.M.F., Musthari dan Riadi, S. (2017). Isolasi Dan Uji Aktivitas Antimikroba Bakteri Asam Laktat (Bal) Dari Yoghurt Dalam Menghambat Pertumbuhan Bakteri Escherichia Coli Dan Salmonella Typhi. Jurnal Biosains. 3(3):144-152.

Suardana, I.W., Suarsana, I.N., Sujaya, I.N., dan Wirayawan, K.G. (2007). Isolasi dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat dari Cairan Rumen Sapi Bali Sebagai Kandidat Biopreservatif. Jurnal Veteriner. 8(4):155-159.

Susilawati, S. (2016). Isolasi Dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat (BAL) dari Fermentasi Air Cucian Beras.Skripsi. UIN Syarif Hidayatullah, Jakarta.

W.R. (2009). Karakterisasi Bakteri Asam Laktat Yang DiisolasiDari Susu Kuda Bima. Jurnal Agritech. 29(1): 1-9.

Yulvizar, Cut. (2013). Isolasi dan Identifikasi Bakteri Probiotik Pada Rastrelliger sp. Biospecies. 6(2):1-7.

Yusra, Azima, F., Novelina dan Periadnadi. 2010. Isolasi dan Identifikasi Mikroflora Indigenous Dalam Budu. Jurnal Agritech. 34(3): 316-321.




DOI: https://doi.org/10.31289/jibioma.v2i1.185

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2020 Jurnal Ilmiah Biologi UMA (JIBIOMA)

Fakultas Biologi
Universitas Medan Area
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License