Uji Waktu dan Ketebalan Sistem Sayat Tangkai Manggar Terhadap Produksi Air Nira Kelapa (Cocos nucifera) di Desa Pasar IV Namo Terasi Langkat

Sulardi Sulardi, Tharmizi Hakim, Muhammad Wasito, Muhammad Taupik

Abstract


The aim of the study was to determine the timing and thickness of the manggar flower stalk cutting on the production of coconut sap water produced by Pasar IV Namo Terasi Village, Sei Bingai District, Langkat Regency. This study used a randomized block design (RBD) with the first factor consisting of 2 levels, namely W1 (slashed in the morning) and W2 (slashed in the afternoon). The second factor consists of 5 levels including K1 (slice thickness 2.0 mm), K2 (slice thickness 4.0 mm), K3 (slice thickness 6.0 mm) K4 (slice thickness 8.0 mm) and K5 (slice thickness 10.0 mm and 3 test. Data analysis results show that the tapping time in the afternoon is better and the production is more than in the morning. While the thickness of the incision on the stem of the coconut flower manggar is the best at a thickness of 10 mm.

Full Text:

PDF

References


Apriyanto, M. (2019). Pelatihan dan pendampingan pengolahan komoditas kelapa. JPPM (Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat), 3(2), 179–183.

Arja, A. R. (2018). Penyadapan Tanaman Karet (Hevea brasiliensis Mull-Arg.) di Perkebunan Karet Gurach Batu Estate, Asahan, Sumatera Utara. Buletin Agrohorti, 6(1), 1–9.

CAPTIKUS, D. (2018). Pengaruh lama penyimpanan terhadap mutu gula cair dari nira aren. Jurnal Penelitian Teknologi Industri Vol, 10(1).

Dai, S. I. S., & Asnawi, M. A. (2018). Analisis Pengembangan Produk Turunan Kelapa Di Provinsi Gorontalo. Frontiers: Jurnal Sains Dan Teknologi, 1(1).

Dewi, S. R., Izza, N., Agustiningrum, D. A., Indriani, D. W., Sugiarto, Y., Maharani, D. M., & Yulianingsih, R. (2014). Pengaruh suhu pemasakan nira dan kecepatan pengadukan terhadap kualitas gula merah tebu. Jurnal Teknologi Pertanian, 15(3), 149–158.

Fachruddin Nasution, Yusniar Lubis, S. (2020). Peranan Kinerja Penyuluh Pertanian Terhadap Peningkatan Produktivitas Padi Sawah di Kabupaten Labuhanbatu Utara. Jurnal Ilmiah Megister Agribisnis, 2(2), 116–128.

Hotijah, S., Rofieq, A., Wahyuni, S., Hudha, A. M., & Miharja, F. J. (2020). Pengaruh waktu penyadapan nira dan lama penyimpanan terhadap kualitas nira siwalan (Borassus flabellifer L.). Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi.

Marsigit, W. (2005). Penggunaan bahan tambahan pada nira dan mutu gula aren yang dihasilkan di beberapa sentra produksi di Bengkulu. Jurnal Penelitian UNIB, 11(1), 42–48.

Mashud, N., Matana, Y., & MATANA, R. (2018). Produktivitas nira beberapa aksesi kelapa genjah.

Muslim, C., & Darwis, V. (2018). Peningkatkan kesejahteraan petani melalui inovasi teknologi produk turunan kelapa dalam di Sulawesi Barat. SEPA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 14(1), 18–27.

Pertanian, K. (2021). Buku Statistik Perkebunan 2019-2021. Jakarta (ID): Kementerian Pertanian RI.

Syakir, M., David, A., Zulkarnain, P., & Syafaruddin, W. R. (2010). Budidaya Kelapa Sawit. Aska Media. Bogor, 73.

Yudho, F. H. P. (2021). Peningkatan mutu dan pemasaran gula aren. JE (Journal of Empowerment), 2(1), 150–161.

https://www.eviindrawanto.com/2020/03/cara-panen-nira-aren

https://etd.repository.ugm.ac.id/penelitian/detail/222071




DOI: https://doi.org/10.31289/agrisains.v5i2.2380

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Bookmark and Share


Program Pascasarjana Magister Agribisnis
Universitas Medan Area
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License